В каждой второй российской школе зафиксированы нарушения норм питания. Об этом пишут «Известия» со ссылкой на исследование Московского государственного университета технологий и управления им. К.Г. Разумовского.
Эксперты пришли к выводу, что каждое четвертое блюдо из школьной столовой имеет массу на 12,5 — 24% меньше установленной, а рацион не сбалансирован по соотношению белков, жиров и углеводов. Первых двух компонентов в среднем меньше установленной нормы на 10%, а углеводов, наоборот, больше — на 23,7%. Эксперты предупреждают, что подобный дисбаланс повышает риск развития у детей ожирения, сахарного диабета и сердечно-сосудистых патологий.
Кроме того, специалисты отметили, что в образовательных учреждениях наблюдается частая смена поставщиков, связанная с поиском недорогих продуктов в ущерб качеству. Выявленные нарушения были характерны для более чем половины проверенных школ. Всего в исследовании участвовали 500 образовательных учреждений.
В Роспотребнадзоре подтвердили наличие замечаний, но отметили, что динамика в устранении нарушений положительная.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.